Proteinlerin Genel Özellikleri
*Yapısında C-H-O-N bulundurur.
*Aminoasitler toplamda 20 çeşittir.Bunlardan 8 tanesi temel aminoasittir.
*Aminoasitlerin sayısı sırası çeşidi zincirde kullanım miktarı proteinin kullanıması farklılık yaratır.
*Enerji verici kullanım miktarı sayısı K>Y>P
*En çok enerji Y>P>K
*Yapıya katılma sırası P>Y>K
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder